فوائد العدس الأصفر يعالج الأرق والأفضل للشعر

فوائد العدس الاصفر، للصحة عديدة ومذهلة، وقد لا يتخيليها الكثيرين، والعدس الاصفر من الأكلات التي تبعث على الدفء، ويأتي العدس الاصفر على رأس القائمة، وفوائد العدس الاصفر للصحة عديدة، فلا تتوقف فقط عن أنه يبعث على الدفء ويمد الجسم بالطاقة، إلى جانب أن العدس الاصفر من الاكلات الموفرة والاقتصادية.

 

فوائد العدس الاصفر

وتقدم دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية أهم فوائد العدس الاصفر، والذي تجعله أفضل الوجبات الغذائية الشتوية، على أن يتم تناوله ما لا يقل عن يومين في الأسبوع الواحد.

العدس الاصفر

تقوية جهاز المناعة

يحتوي العدس الاصفر على كميات عالية من البروتين والألياف والحديد والزنك مما يجعله الطعام الأمثل لتنظيم نسبة السكر في الدم، كما أن من فوائد العدس الاصفر أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم، مما يجعله الوجبة الأفضل طوال الشتاء.

 

العدس مصدر جيد لكل من النحاس والمغنسيوم والحديد والفوسفور، مما يجعله مقاوم لتكون الخلايا تاسرطانية، والأفضل لمرضى القلب.

 

بديل اللحوم

العدس يعد وجبة غذائية كاملة، لاحتواءه على نسب عالية من الألياف والبروتين والبوتاسيوم والصوديوم، ولأنه يحتوي على نسب مرتفعة جدا من البروتين، فيمكن اعتباره بديل اللحوم، لذلك فهو الأفضل النباتيين، وكذلك لأصحاب الدخول المتوسطة.

 

مصدر للمعادن الهامة للجسم

من فوائد العدس الاصفر؛ أنه كنز من الفيتامينات والمعادن، فالعدس يحتوي على الكالسيوم والحديد والفسفور وفيتامين(ب) المركب، لذلك فهو يعمل على علاج الانيميا، ويقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان، كما أنه يحمي الجسم من الاصابة بفقر الدم.

 

شوربة العدس للتدفئة والطاقة

شوربة العدس تمنح الجسم الدفء في البرد القارص، إلى جانب أنه سهل الهضم، وسريع الامتصاص.

 

العدس مخزن من الألياف

العدس الاصفر يحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تنظيم عمل المعدة، كما تزيد من امتصاص الجسم للسكريات، وتقليل امتصاص الكوليسترول.

 

يحل مشاكل الشعر

العدس مصدر غني بالزنك والبروتين، وهي من العناصر الأساسية لنمو الشعر، وهو ليس فقط يجعل شعرك قويا، ولكنه يساعد أيضا في الحفاظ على تألق شعرك، فعليكي بتناول العدس مرتين على الأقل في الأسبوع.

كما أنه يحتوي على مادة تسمى "البيوتين"، هذه المادة تساعد على حماية الشعر من التقصف والتساقط، ولذلك لابد من تناول العدس ما لا يقل عن 3 مرات في الأسبوع.
 

العدس لعلاج الأرق

لاحتوائه على حمض الفوليك، الذى يساعد في الاحتفاظ بـ"الشبروتنين" الذى يحقق النوم الهادئ، ويساعد في علاج الارق.

 

العدس الاصفر ممنوع لمرضى الجهاز الهضمي

ولكن على المصابين بالتهاب المرارة أو اضطرابات المعدة والقولون بتجنب تناول العدس، لأنه يزيد من أعراض هذه الأمراض، ويسبب لهم الغازات.

 

طريقة عمل العدس الاصفر

شوربة العدس

طريقة عمل العدس الاصفر، من طرق الاكلات المصرية القديمة، التي تظهر بقوة في فصل الشتاء؛ لأن العدس الاصفر من الاكلات التي تبعث على الدفء، ولذلك طريقة عمل العدس الاصفر من أنسب الاكلات هذه الأيام، إلى جانب أن العدس الاصفر وجبة قيمتها الغذائية العالية، وكذلك موفرة؛ لأنها وجبة لا تكلف الكثير.

 

طريقة عمل شوربة العدس بالدقة

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل العدس الاصفر، والتي تؤكد أنها الطريقة التي كانت تطهيها حماتها.

 

مكونات شوربة العدس الاصفر:

كوبين عدس أصفر مغسول
حبة بصلة متقطعة نصفين
جزرة مقطعة شرائح
حبة طماطم مقطعة نصفين
8 فصوص ثوم
3 معالق كبيرة صلصة طماطم
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
5 أكواب مرق دجاج

خطوات عمل العدس الاصفر بالدقة:

يوضع العدس والخضروات في قدر على النار.

يضاف المرق ثم يغلى الكل على نار متوسطة إلى أن تنضج المكونات مع بعض.

تطحن الشوربة الناضجة بمطحنة كهربائية ثم تعاد على النار.

في مقلاة على النار يسخن القليل من الزيت، ثم تضاف الصلصة والتوابل ويقلب الكل جيدا.

يضاف هذا المزيج إلى قدر العدس ويقلب الكل جيدا.

ثم تقدم مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.

 

ونقدم لكم من خلال موقع السلطة، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.