فوائد القرنبيط، يقوي العظام والذاكرة ويحمي من السرطان

فوائد القرنبيط، القرنبيط من خضراوات الشتاء الشهيرة التي يعشقها المصريون خاصة أنه يقدم مقرمش وبتتبيلة مميزة كأكلة شعبية واقتصادية لذيذة.

 

وفوائد القرنبيط لا تعد أو تحصى فهو من عائلة الكرنب، وله فوائد عدَّة لأنه غني بالعناصر الغذائية المهمة التي تقوى المناعة وتمد الجسم بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها.

 

ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية، إن القرنبيط من الخضراوات الشتوية المهمة لاحتوائه على عدد ليس بقليل من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وعلاج العديد من الأمراض.

 

فوائد القرنبيط

وأضاف “السيد”، أن للقرنبيط فوائد عدَّة، ومن فوائد القرنبيط:

قوة العظام

غني بالكالسيوم، وهو متفرد في ذلك بين بقية الخضروات، لذلك فهو هام لتقوية وبناء العظام.

تقوية الذاكرة

غني بفيتامين C وفيتامين K وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه العناصر الثلاثة تعزز الذاكرة وتزيد من معدلات الذكاء.

مضادة للالتهابات

له خصائص مضادة للالتهابات وللحساسية، وذلك لما يحتويه من أحماض أوميجا 3 الدهنية ومركب قوي يعرف باسم "كايمبفيرول"، الذي يسمح للجسم بمحاربة الالتهابات والحساسية.

صحة الجلد

يحتوي على عنصر الـ"جلوكورافانين"؛ الذي يساعد على إصلاح أنسجة الجلد التالفة وتعزيز صحة الجلد.

الجهاز العصبي المركزي

يحتوي على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وكلاهما من العناصر التي تحافظ على سلامة الجهاز العصبي.

غني بالألياف

القرنبيط يحتوي على كمية عالية من الألياف، مما يجعله الأفضل للجهاز الهضمي، ويمكنه أن يقلل من خطر العديد من الأمراض المزمنة؛ كأمراض القلب والسرطان والسكري، كما أنه يساعد على تقليل الالتهابات.

مصدر جيد لمضادات الأكسدة

التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة الضارة والالتهاب، فهو يحتوي على "الجلوكوزينولات والإيسوثيوسيناتس"، وهما مضادات أكسدة ثبت أنها تبطيء نمو الخلايا السرطانية

كما يحتوي على مضادات الأكسدة

"الكاروتينويد والفلافونويد"، وهي مضادة للسرطان، ويمكن أن تقلل من خطر العديد من الأمراض الأخرى، بما في ذلك أمراض القلب.

فوائد القرنبيط، يقوي العظام والذاكرة ويحمي من السرطان، فيتو

فيتامين C

القرنبيط يحتوي على كميات عالية من فيتامين C، الذي يعمل كمضاد للأكسدة، كما يعزز عمل الجهاز المناعي.

التخلص من الوزن

القرنبيط منخفض في السعرات الحرارية، فكل كوب منه يحتوي على 25 سعر حراري فقط، لذلك يمكنك أن تأكل الكثير منه دون زيادة في الوزن.

ولأنه مصدر جيد للألياف، فهو يبطئ الهضم ويعزز الشعور بالشبع.

غني بمادة الكولين

وهو عنصر غذائي يلعب دورا رئيسيا في الحفاظ على سلامة أغشية الخلايا، وتوليف الحمض النووي ودعم عملية التمثيل الغذائي

ويشارك الكولين أيضا في نمو المخ، وإنتاج الناقلات العصبية، الضرورية لصحة الجهاز العصبي صحي.

كما أنه يساعد على منع الكوليسترول من التراكم في الكبد

غني بالسولفورفان

القرنبيط يحتوي على سولفورفان، وهو من مضادات الأكسدة القوية؛ التي توقف تطور السرطان عن طريق تثبيط الانزيمات التي تساعد في نمو الورم.

 

والسولفورفان يقي من الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا، وسرطان الثدي الدم والبنكرياس وسرطان الجلد.

 

كما يساعد أيضا على خفض ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على الشرايين.

 

وأخيرا، تشير الدراسات إلى أن سولفورفان قد يلعب أيضًا دورًا في الوقاية من مرض السكري، والحد من مخاطر المضاعفات الناجمة عن مرض السكري، مثل أمراض الكلى.

 

نقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.