موقع السلطة
الإثنين، 23 مايو 2022 12:24 صـ
موقع السلطة

رئيس التحرير محمد السعدني

  • موقع السلطة الاخباري
  • البنك الأهلي المصري
لايت

أفضل وجبة في البرد.. تعرفي على طريقة عمل حمص الشام

حمص-ارشيفية
حمص-ارشيفية

تعد طريقة عمل حمص الشام للشيف فاطمة أبو حاتي من العمليات الأكثر بحثا علي محرك البحث جوجل، ولذلك نقدم لكي بالتفصيل طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي.

المقادير:

2 كوب حمص 2

لتر ماء

2 1/2 كوب عصير طماطم

5 فصوص ثوم مفروم

1 بصل أحمر متوسط ​​صغير

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

مسحوق فلفل أحمر حسب الذوق

ملح

الاتجاهات:

1 - ننقع الحمص طوال الليل لمدة 8 إلى 12 ساعة مع تغيير الماء كلما أمكن ذلك.

2 - اشطف الحمص، ضعه في وعاء بالماء والمكونات المتبقية - ماعدا الملح والليمون - على نار عالية، وبمجرد أن يبدأ الغليان، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة 60 إلى 120 دقيقة (أقل إذا كنت تستخدم الضغط) “يطبخ”.

4 - بمجرد الانتهاء، يضاف الملح ويترك أكثر من 15 إلى 30 دقيقة.

5 - قدميه مباشرة في أكواب مع الليمون

البنك الأهلي
مصر أخبار مصر السلطة موقع السلطة وجبة حمص شام الشتاء البرد طعام
CIB
CIB