غداك عندنا.. طريقة عمل الرنجة الإسكندراني
كتب كريمة إبراهيمتتميز كل سيدة بلمساتها الخاصة في إعداد الأطعمة، كلُ لهن سحر خاص وطريقة في إعداد الوصفات، وتبهر كل ربة منزل أسرتها من خلال الاختراعات التي تقوم بها، حتى تجدد من الأكل وتجعل أفرادها يقدمون على تناول الأطعمة داخل المنزل، ولعل من بين تلك الوصفات هي الرنجة، وتجد الأمهات يبحثن عن طريقة عمل الرنجة الإسكندراني، كونها من أفضل الأنواع التي يفضلها الكثيرين، نظرا لمذاقها الطيب والشهي وتتفنن ربات المنازل في إعدادها بأكثر من وصفة.
ويُقدم السلطة طريقة عمل الرنجة الإسكندراني، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، التي تقدم وصفات لربات المنازل غير مكلفة وتتناسب مع الميزانية الاقتصادية، للاحتفال بعيد شم النسيم لعام 2022، والذي يتزمان موعده مع شهر رمضان الكريم، وفيه لا يزال يحتفظ البعض بعادة تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم، ويقومون بتحضير العديد من الأنواع المختلفة من الرنجة والفسيخ والبيض الملون.
مقادير عمل الرنجة الإسكندراني
موضوعات ذات صلة
- حلي معانا.. طريقة تحضير البسكويت بالبرتقال
- حلي معانا.. طريقة عمل البسكويت الفلاحي
- زوج بدعوى نشوز: « بتاخد شقايا وتديه لأهلها»
- مصرع شخص إثر إصطدامه بسيارة نقل بالإسكندرية
- السعودية: جرعة تنشيطية ثانية من اللقاح المضاد لكورونا لمن فوق الـ50 عاما
- علشان الفرحة تكمل.. 10 أشياء عودي طفلك عليها قبل العيد
- بوتين يلتقي جوتيريش لبحث مناقشة الحرب في أوكرانيا
- 5 طرق لارتداء المجوهرات الفضية.. اعرفيها
- أوكرانيا: القوات الروسية في وضع استعداد قتالي بجمهورية ترانسنيستريا
- لصحة عظامك وتجنب الشيخوخة المبكرة.. الكالسيوم أفضل مكمل غذائي
- قلق بـ «الصحة العالمية» إزاء التراجع الحاد في أعداد فحوصات كورونا
- العراق يتخذ إجراءات لإنتاج الطاقة الكهربائية خلال الصيف المقبل
رنجة مدخنة
خيار
بصل
طحينة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة فلفل أسود
ملح
زيتون أسود
بصل أخضر
عيش
أرز
طريقة عمل الرنجة الإسكندراني
في البداية قومي بإمرار الرنجة على النار حتى يتم فصل الجلد عن اللحم، مع تشويحها جيدا.
الخطوة الثانية قومي بتنظيف الرنجة جيدا، ونزع من عليها الجلد والشوك، وتقطيعها إلى قطع صغيرة جدا، وضيفي عليها الزيتون والخيار والبصل المقطع قطع صغيرة مع البصل الاخضر والبقدونس وزيت الزيتون.
في صينية قومي بإضافة زيت الزيتون والطحينة والفلفل الأسود مع التقليب الجيد حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض وتتجانس، ثوم قومي بتقديم الرنجة الإسكندراني، إما مع العيش أو الأرز وبالهنا والشفا لك ولأسرتك وللأصدقاء وقت العزومات، مع تقديم الطحينة التي أعدت في المنزل جيدا أيضا مع الرنجة، ومعها البيبسي والشيبسي.