الأولى من نوعها.. جامعة أسيوط تطلق وحدة لتصنيع منتجات ومشتقات اللحوم

كشفت الدكتورة مديحة درويش عميد كلية الطب البيطرى بجامعة أسيوط تفاصيل إنشاء جامعة أسيوط وحدة لتصنيع مشتقات اللحوم بأنواعها المختلفة والتى تعد الأولى من نوعها على مستوى الجامعات المصرية فى الصعيد .

وقالت "درويش" خلال مداخلة هاتفية ببرنامج صباح الخير يا مصر ، إن هذه الوحدة تابعة لمركز جودة تدريب الطلاب المتواجدة بالمستشفى البيطرى التابعة لكلية الطب البيطرى بجامعة أسيوط وقد تم إنشاء مركز جودة وتدريب الطلاب فى عام 2019 على جودة اللحوم وتقديم دورات للطب للطب البيطرى للتعرف على الإستخدام الآمن للحوم تلاها إطلاق فكرة انتاج سلاسل اللحوم المجمدة تحت إشراف بيطرى .

وتابعت أن تكلفة وحدة فى المستشفى البيطرى فى جامعة أسيوط بتكلفة 5 مليون جنيه تنقسم لثلاث محاور أولها غرف التخدير ، تخزين اللحوم بطريقة آمنة وفقا للانتاج المستخدم ، والقسم الثالث خاص بالأجهزة الكهربائية اللازمة لتصنيع اللحوم يحتوى على فرن كهربائى كبير تنتج اللانشون البقرى ، الدواجن ، الكفتة ، هوت دوج وبها أفضل أجهزة تخزين لبيعها فى المنافذ مع إمكانية إنتاج 1000 كيلو يوميا من اللحوم وهناك اقبال شديد من الطلاب خاصة أنها تحت إشراف طبى .