فطارك عندنا.. بيكاتا بالمشروم والكريمة والحلو كنافة بالنوتيلا

اخترنا لكِ اليوم لإفطار اليوم الخامس لشهر رمضان، الطبق الرئيسي بيكاتا بالمشروم والكريمة من المطبخ التركي بخطوات سهلة لتجددي مائدتك.

ويقدم موقع «السُلطة» الإخباري لكِ مقادير وطريقة تحضير البيكاتا بالمشروم:

المقادير:

شرائح لحم ستيك - كوب مشروم مقطع – 2 ملعقة دقيق

3 كوب مرق - كوب كريمة – بصلة مفرومة

5 ملاعق زيت – ملح – فلفل

طريقة التحضير:

قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وغطيه بالدقيق ثم اقليه في الزيت على الوجهين حتى يحمر وجهه

وفي نفس المقلاة قومي بقلي البصل المفروم حتى يصفر لونه ثم ضيفي المرق وملعقتين من الدقيق وقلّبي الخليط.

ضيفي المشروم المقطع واللحم حتى يتم الغليان ثم ضيفي الكريمة واتركي الوعاء على النار لمدة 20 دقيقة.

عند التقديم ضعي شرائح اللحم فوقها المشروم بالكريمة ويقدم ساخنًا.

وطريقة عمل الحلو كنافة بالنوتيلا :

المقادير:

نصف كيلو كنافة – شيكولاتة نوتيلا

100 جرام زبدة – شربات

طريقة التحضير :

قومي بفك الكنافة من بعضها وسخني الزبدة على النار وعند الذوبان صبيها على الكنافة بالتساوي وقلبيها جيدًا حتى تتشربها الكنافة وقسميها إلى قسمين.

ادهني صينية بقليل من الزبدة وضعي نصف كمية الكنافة وشكليها على هيئة أقراص صغيرة وسخني الفرن على 250 درجة مئوية ثم ادخلي أقراص الكنافة الفرن واتركيهم حتى يصبح لونهم ذهبي مقرمش.

اخرجى الكنافة من الفرن وصبي عليها الشربات وهي ساخنة ثم اتركيها لتبرد.

ضعي أقراص الكنافة في طبق التقديم وافردي النوتيلا على سطح كل قرص وغطيه بقرص آخر، ويمكنك تزيين السطح بالكريمة المخفوقة أو الفستق .